本誌は、1冊丸ごと「かき氷」を紹介するガイドブックです。東京都内のお店を中心に、「シロップ」「フルーツ」「抹茶」など、ジャンル別で注目メニューをピックアップ。眺めているだけでも図鑑のように楽しめる一冊です。各店で使用している氷やかき氷機、シロップなどのデータも充実しており、様々なかき氷と出会うことができます。好評発売中の『プリン本』『いちご本』の姉妹本として、雑貨のような可愛らしい装丁となっております。
※こちらは東京都内の紹介が中心となります。関西エリアについては、同時出版の『かき氷本 大阪・京都・奈良』にて詳しく紹介しています。
●東京のおいしいかき氷
こだわりのシロップ、クリームやエスプーマ、抹茶、和風、フルーツ、チョコレート、アジアンなど、都内のかき氷店で出会えるおいしいメニューをジャンル別で特集しています。思わず写真を撮りたくなる美しいビジュアルのかき氷から、昔ながらのほっとする味わいのかき氷まで、幅広くピックアップしました。宇治金時などの定番メニューの食べ比べや、期間限定の個性的なメニューのチェックなど、色々な楽しみ方でお使いいただけます。
●全国かき氷コレクション
日本全国のかき氷をご紹介。栃木や埼玉など天然氷で有名なエリアの名店をはじめ、ご当地ならではの食材を使用したかき氷など、旅先で訪れたいかき氷店を集めたガイドです。
※関西エリアについては、同時出版の『かき氷本 大阪・京都・奈良』に収録しています。
●かき氷コラム
都内近郊のかき氷激戦区として名高い鎌倉エリアや、全国でも数少ない「天然氷」の蔵元紹介などのコラムを収載。また、かき氷の歴史や、お家で楽しめるお取り寄せシロップなど、読み物としても楽しめるページが満載です。
●収録エリア
東京（+全国）
ISBN13： 9784398144195
ISBN10： 4398144196
発売日/年版： 2021/06/28
判型： 四六
