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いちご本

真っ赤でちょっと甘酸っぱい、冬から春にかけてますます美味しくなる「いちご」のスイーツを集めました。旬のみずみずしい生いちごを楽しめる絶品パフェをはじめ、タルトやミルフィーユ、ショートケーキなどいちごが主役のケーキたちも厳選してご紹介します。洋菓子に留まらず、「かき氷」「いちご大福」など、和風に楽しめるいちご甘味も網羅。いちごにまつわるコラムや品種データなど読み物も充実、すべての「いちご好き」におすすめしたい一冊です。

〜内容〜
◆やっぱり王道、東京いちごパフェ
◇東京のいちごケーキいろいろ
◆ホテルで楽しむいちごスイーツ
◇大切なひとに贈りたいいちご手みやげ
◆旅するご当地いちごスイーツ
◇保存版 全国いちごデータ

●東京いちごパフェ
生のいちごを楽しむなら、やはりいちごがふんだんに使われたパフェがおすすめです。パフェと一口に言ってもお店によって味わいや見た目も様々で、思わずお姫様気分になってしまうような可愛らしい一品から、もはやアートではと思えるお洒落なものまで多種多様です。生で食べるからこそ、いちごの品種にこだわるお店も少なくありません。今だけの美味しさを選りすぐってご紹介します。

●東京いちごケーキ
いちごを使った洋菓子はたくさんありますが、中でも人気の「ショートケーキ」「タルト」「ミルフィーユ」を中心に、都内近郊のカフェやパティスリーを厳選してご紹介しています。昔ながらの味わいが懐かしいショートケーキや、いちごがふんだんに使われた美しいタルトなど、ちょっと特別な日に食べたくなるケーキがきっと見つかります。

●旅するご当地いちごスイーツ
日本を代表する二大人気いちご「とちおとめ」「あまおう」をはじめ、人気品種のふるさとで食べられるご当地いちごスイーツをご紹介します。ご当地だからこそ味わえる旬の味わいを目的に、旅の予定を立ててみるのも良いかもしれません。全国の品種をご紹介したデータページも充実しています。

●収録エリア
東京(+全国)

ISBN13: 9784398144164

ISBN10: 4398144161

発売日/年版: 2021/02/15

判型: 四六

価格: 1,430 円(税込)

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